E・レシピ　料理のプロが献立レシピを毎日提案

分析者 Reviewed

料理を始めたい日にいちばん困るのは、食材がないことより「何を作るか決まらないこと」だと思います。私がE・レシピを使って感じたのは、レシピを一品ずつ探すより、夕食全体の流れを考えるきっかけを作りやすいアプリだということです。料理のプロが考えた献立を見ながら、主菜だけでなく副菜や汁物までまとめて想像できるので、献立決めに時間をかけたくない人に向いています。

このアプリはフード＆ドリンク分野の無料アプリで、Excite Japan Co., Ltd.が開発しています。評価は平均4.1で、利用者から寄せられた評価はおよそ1.5千件、レビューはおよそ300件です。対象年齢は3歳以上で、Androidでは7.1以降に対応し、現在のバージョンは4.0.22です。長く提供されているアプリなので、思いついた料理を調べる用途だけでなく、日々の献立を組み立てる用途として試しやすい存在です。

献立を決める時間を短くする使い方

最初に便利だと感じたのは、冷蔵庫を開ける前から料理の方向を決められる点です。疲れて帰宅した日に検索欄へ食材を一つずつ入力する方法もありますが、それだと候補が多くなり、結局決められないことがあります。献立を軸に見ていくと、今日の食卓をどんな雰囲気にするかを先に考えられます。

たとえば、平日の夕方に帰宅して、買い物に寄るか迷っている場面を想像してください。私はまず献立を眺め、主菜に必要なものだけを確認し、家にある副菜で置き換えられないか考えます。この順番なら、アプリを見ながら買い物リストを頭の中で整理できます。料理を決めてから食材を集めるので、売り場で余計なものを買いにくくなるのも小さな利点です。

ただし、献立がそのまま自分の家庭に合うとは限りません。家族の好み、アレルギー、冷蔵庫の残り物、調理器具の違いは別に確認する必要があります。私は献立を完成品として受け取るより、組み合わせの見本として使うほうが満足できました。主菜はそのまま作り、副菜は手持ちの野菜で簡単なものに変える、といった使い方です。

このアプリの強みは、レシピ単体の華やかさより、食卓全体を考える視点にあります。料理動画のように手順を眺めて楽しむタイプとは違い、毎日の決定を助ける道具として使うものです。料理に慣れている人でも、献立の組み合わせに迷う日には役立ちます。一方で、料理の完成イメージを動画で確認したい人や、短時間の調理工程を視覚的に追いたい人には、動画中心のサービスのほうが合う場合があります。

通信が必要になる場面を先に知っておく

レシピアプリを使うとき、通信環境は意外に体験を左右します。私は献立を探す段階、料理の詳細を開く段階、買い物中に材料を確認する段階で、画面を読み込む時間を意識しました。自宅の安定した回線で使うなら気になりにくいですが、スーパーの売り場や移動中に急いで確認する使い方では、表示を待つ余裕がないこともあります。

そのため、買い物へ出る前に候補の献立と材料を確認しておくのがおすすめです。必要なものをメモしてから出発すれば、売り場でアプリを何度も開く回数を減らせます。これは単なる時短ではなく、通信状態に左右される場面を減らす工夫でもあります。献立を決める作業と買い物中の確認作業を分けるだけで、使い心地はかなり安定します。

外出先で「今ある食材から何か作りたい」と思ったときは、検索を始める前に通信状態を確認したほうが安心です。電波が弱い場所では、候補を細かく絞り込むより、あらかじめ覚えている料理名や主要な食材から手早く探すほうが現実的です。私は、アプリを開いてから献立を考えるのではなく、家で方向性を決め、外では確認に使う方法が合っていると感じました。

ここで注意したいのは、便利なレシピサービスほど、画面を見られることを前提にした使い方になりやすい点です。キッチンで手が濡れていると、スマートフォンを操作する回数が増えるほど面倒になります。調理前に材料と手順の要点を確認し、必要なら端末を安全な場所に置くなど、料理中の操作を少なくする準備が大切です。

スマートフォンで使うときの現実的な流れ

私は次のような流れで使うと、献立アプリとしての良さが出やすいと思います。まず朝か昼に献立を眺め、夕食の候補を一つに絞ります。次に、主菜と副菜に必要な材料を確認し、家にあるものと買うものを分けます。帰宅後は、調理を始める前に手順を一度通して読み、加熱時間や下ごしらえの順番を把握します。

1. 献立を見て、食べたい料理の方向を決める
2. 家にある材料で置き換えられるものを考える
3. 買い物前に必要な材料を確認する
4. 調理前に工程の順番と時間のかかる作業を読む

この順番のポイントは、アプリを開く目的を場面ごとに変えることです。献立決めのときは発想を得るため、買い物前は材料確認のため、調理前は手順確認のために使います。すべてをキッチンで解決しようとすると、通信や手の汚れが負担になります。先に情報を整理しておけば、スマートフォンを見る時間を必要なところだけに絞れます。

一人暮らしでは、献立をそのまま一食分作ると量が多くなることがあります。私は材料を買う前に、翌日の昼食へ回せるか、冷蔵庫に残したい食材があるかを考えるようにしています。家族で食べる場合は、辛さや食感の好みを事前に調整します。アプリの献立は出発点として優秀ですが、人数や生活リズムに合わせた最終調整は自分で行う必要があります。

料理初心者にも使いやすい一方、すべてを細かく教えてもらいたい人には、レシピを読むだけで不安が残る可能性があります。包丁の扱い方や火加減の感覚は、文章を読んだだけでは身につきにくいからです。初めて作る料理は、時間に余裕のある日に選び、工程を急がないことをおすすめします。慣れてきたら、平日の定番候補を見つけるために使うと負担が減ります。

読み込みに頼りすぎないための失敗対策

レシピを見ながら料理をしているときに画面がすぐ開かないと、手順を確認できず焦ります。私が実践している対策は、調理開始前に材料と工程を一度確認し、時間のかかる作業を先に把握しておくことです。たとえば、切る作業が多いのか、煮込みに時間が必要なのかが分かれば、途中で画面を開く回数を減らせます。

また、料理を始める前に調味料を並べておくと、画面を見直す頻度を抑えられます。これはアプリの特別な機能に頼る方法ではなく、通信が不安定なときにも有効な使い方です。レシピを見てすぐ加熱を始めるのではなく、必要な材料を一度そろえるだけで、途中の確認がかなり楽になります。

もし読み込みが遅いときは、何度も連続して操作するより、通信状態が戻るまで作業を止めないことが重要です。野菜を洗う、調理器具を用意する、盛り付ける皿を出すなど、画面を見なくても進められる準備を先に行います。ただし、加熱中の鍋を放置するような行動は避け、火を使う工程では安全を優先してください。

献立を変更したくなったときの回復方法も考えておくと安心です。材料が売り切れていた、家族が別の料理を希望した、帰宅が遅くなったという日は、献立全体を捨てる必要はありません。主菜だけ採用し、副菜を簡単なものへ変える、または翌日に回すという柔軟な使い方ができます。私はこの「全部作るか、全部やめるか」にしない考え方が、毎日使ううえで大切だと思います。

アプリを使っても、料理の失敗が完全になくなるわけではありません。材料の大きさや火力によって仕上がりは変わりますし、初めての料理では調理時間が予定より長くなることもあります。最初から完璧な献立を目指すより、作りやすかった料理を自分の定番として覚え、次回から調整するほうが実用的です。

通信量を意識した使い方と課金の考え方

通信量を気にする人は、動画を長時間見るサービスとは違う使い方を意識するとよいでしょう。献立を決める時間を自宅にまとめ、外出中は材料の確認を短時間で済ませるのが基本です。画像を眺めながら候補を延々と探すより、目的を決めてから開くほうが、通信だけでなく自分の時間も節約できます。

私は、朝に候補を一つか二つに絞り、買い物前に必要な部分だけ確認する方法をおすすめします。家族と相談する場合も、候補を無制限に共有するのではなく、現実に作れそうなものを選んでから話すと決まりやすくなります。通信環境が限られる人ほど、アプリを検索箱ではなく、献立を決めるための短い確認ツールとして扱うのが向いています。

価格面では無料で始められるので、まず日常の献立に合うかを試しやすいです。一方で、アプリ内購入は一項目あたり三百六十円です。私は、無料で使える範囲だけでも自分の目的を満たせるかを先に確認し、追加の支払いは本当に必要な内容かを考えてから決めるのがよいと思います。毎日使うからといって、必ず購入しなければならないと考える必要はありません。

課金を検討する人は、料理の頻度よりも、献立決めでどれだけ時間を減らせるかを基準にすると判断しやすくなります。週に何度も「何を作るか」で困る人なら、使い続ける価値を感じる可能性があります。反対に、すでに自分の定番料理が決まっていて、買う材料も固定されている人は、無料の範囲や手持ちのメモだけで十分かもしれません。

他のレシピ探しとの違いと向いていない人

一般的なレシピ検索は、食材名や料理名から目的の一品へたどり着くのが得意です。それに対して、このアプリは献立を考える入口として使うと魅力が出ます。冷蔵庫の食材を一つだけ消費したい場合は、食材検索に強いサービスのほうが早いことがあります。反対に、主菜に何を合わせるかまで考えたいなら、献立を軸にした見方が便利です。

料理動画との比較では、動画は手の動きや完成までの雰囲気をつかみやすく、初心者の視覚的な理解に向いています。E・レシピは、料理を再生して眺めるより、複数の料理を組み合わせて今日の食事を決める場面で力を発揮します。私は、動画で技術を学び、このアプリで日々の献立を決めるという併用も現実的だと思います。

逆に、厳密な栄養管理、細かなアレルギー条件、家にある食材だけでの自動的な献立作成を最優先する人には、専門的な管理機能を持つ別のアプリが適する場合があります。食事制限がある場合は、料理名や材料を見ただけで判断せず、自分に必要な確認を必ず行ってください。プロが考えたレシピであっても、全員の生活条件にそのまま当てはまるわけではありません。

また、料理をほとんどせず、外食や惣菜で済ませることが多い人には、毎日の献立提案が負担に感じられるかもしれません。反対に、料理はするけれど考える作業が苦手な人、家族の食卓を毎日整えたい人、同じ料理の繰り返しに飽きた人には、試す理由があります。利用者は十万以上に達しており、一定の支持を集めていることも、長く使えるかを試す際の安心材料です。

私が感じた使いどころと最終的な判断

このアプリを使うなら、最初の一週間は「毎日完璧に使う」より、献立に迷った日だけ開くのがよいと思います。自分の生活に合う料理の傾向が見えてきたら、平日用、休日用、時間がない日用というように、候補を頭の中で分けていきます。こうすると、アプリを見るたびにゼロから考える状態を避けられます。

特におすすめしたいのは、買い物前に献立を決める使い方です。材料を確認してから店へ行けば、通信状態の悪い場所で長く操作する必要がありません。さらに、調理前に手順の流れを確認しておけば、キッチンでの画面操作も少なくできます。通信に任せきりにせず、家で考え、外で確認し、調理前に準備するという使い分けが、このアプリを快適にするコツです。

使い勝手には、通信環境や自分の料理経験も影響します。献立を提案してくれることは便利ですが、食材の代替、分量、調理器具、家族の好みまで自動で解決してくれるわけではありません。そこを自分で調整する余地があるからこそ、残り物を活用したり、予算に合わせたりできます。私は、完成した答えを受け取るアプリというより、夕食を決めるための考える負担を軽くするアプリだと感じました。

公開日は2015年11月18日で、現在もAndroid向けに提供されています。無料で試せること、料理のプロによるレシピを献立の視点で探せること、そして日々の食事に取り入れやすいことが、このアプリの大きな魅力です。通信が不安定な場所でその場任せに使うより、事前に献立と材料を確認しておく人ほど良さを感じやすいでしょう。

私の結論は、毎日の料理で最も疲れる「何を作るか」を減らしたい人にはおすすめです。食材一つから最短で一品を探したい人、動画で調理技術を学びたい人、厳密な食事管理を中心にしたい人は、別のタイプのサービスも比較したほうが納得できます。それでも、家で献立を決め、買い物と調理を落ち着いて進めたいなら、料理を続けるための現実的な相棒としてE・レシピを試す価値は十分にあります。